..a la carta es un proyecto educativo de aprendizaje cooperativo para Educación Infantil, un proyecto en el que los alumnos y alumnas de Infantil son verdaderos protagonistas de su aprendizaje; un proyecto educativo flexible y completo en el que elegir los recursos que mejor se adapten a las necesidades del alumnado. ...a la carta es una colección de recursos para Educación Infantil que ayuda a los niños y niñas a explorar el Mundo. Todo el material está organizado por niveles, por cuadernos y por carpetas para poder adaptarlo a las particularidades de cada alumnado. Con esta estructura, ...a la carta ofrece materiales para motivar al alumnado a descubrir con una original y atractiva propuesta gráfica y que presenta situaciones reales, cercanas y cotidianas con las que los niños y niñas se pueden identificar fácilmente. Las actividades están seleccionadas, además, para atender a la diversidad, con distintos niveles para trabajar a diferentes ritmos de aprendizaje, y con recursos digitales y materiales manipulativos.